Mole verde con Espinazo
La favorita de la abuela
Paso a paso
- 1
Se lava la carne y se pone a cocer en olla express con ajo, cebolla y sal durante 30min.
- 2
Una vez cocida la carne pasamos a hacer el mole verde o pepita verde. Ponemos a licuar los tomates con cebolla, ajo, el cilantro, sal al gusto y una taza del caldo de la carne con los 250 g de pepita o mole verde.
- 3
En una cacerola ponemos un chorrito de aceite y ahí vamos a soltar lo licuado, movemos constantemente hasta que veamos que esta a punto de hervir y soltamos los pedazos de carne ahí mismo dejamos hervir de 3 a 5min..
- 4
Y listo apagamos y acompañamos co arroz...o una colación de su preferencia saludos...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea López le encantará ver cómo quedó.
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