Preparar la salsa elegida primero (salsa de tomate con tomate comprado en la verdulería perita o redondo ( bien maduros los licuo) condimentar.....salsa rosa con tomate y se le agrega crema de leche para que quede rosa aproximadamente 100/150 CC y condimentar.....salsa bechamel 1/2 lt.de leche con fécula de maíz diluida 1 cucharada aproximadamente y condimentar sal pimienta y nuez moscada.......salsa provenzal picar ajo y perejil aceite mientras se cocina a fuego lento preparo la masa

Poner en 1 olla la taza de leche con la taza de crema de leche 2 cucharadas de manteca sal pimienta a gusto diluir harina o fécula de maíz para espesar agregar los quesos y revolver sin que se pegue a fuego lento