Lavar bien las patatas y con un tenedor pincharlas, se ponen en el plato del microondas 10 minutos a 800 w se les da la vuelta y 4 o 5 mas minutos a 800 w.

Con un papel untar con aceite los pimientos ya lavados, echarles un poco de sal, poner 10 minutos a 800 w tapados, dar la vuelta y 8 o 9 minutos más, quitarles la piel a las dos cosas y trocear pequeños

Batir los huevos con la leche y sal añadir los pimientos y las patatas troceadas, mezclar y echar en un molde untado con aceite poner 6 minutos a 800 w o hasta que esté cuajada.