Sayur asem

Name: Sayur asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh labu; 100 gr nangka muda; 1 bh jagung manis; 2 ikat kacang panjang; Segenggam melinjo; Segenggam daun melinjo; 1 sdm asam jawa direndam air panas; 2 bh gula merah; 2 ruas lengkuas, geprek; 5 lbr daun salam; 6 bh bawang merah; 4 bh bawang putih; 1 sdt terasi bakar; 3 bh kemiri; 6 bh cabai merah; Garam

Reizka Azis Azarsyah @reizkaazarsyah

Jakarta Timur

Sayur asem

Reizka Azis Azarsyah @reizkaazarsyah

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhlabu
100 grnangka muda
1 bhjagung manis
2 ikatkacang panjang
Segenggammelinjo
Segenggamdaun melinjo
1 sdmasam jawa direndam air panas
2 bhgula merah
2 ruaslengkuas, geprek
5 lbrdaun salam
6 bhbawang merah
4 bhbawang putih
1 sdtterasi bakar
3 bhkemiri
6 bhcabai merah
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan kedua bawang, terasi, kemiri dan cabai merah. Potong² semua sayur.
2

Rebus bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Setelah mendidih masukkan jagung manis, melinjo dan nangka, masak hingga empuk. Masukkan labu, setelah empuk masukkan kacang panjang, daun melinjo, air asam jawa, gula merah dan garam.Didihkan hingga gula larut, tes rasa, matikan api.