Arroz meloso con marisco
El arroz es uno de los alimentos más utilizado en todo el mundo, pero no por eso se convierte en un plato aburrido sino todo lo contrario, resulta ser uno de los más creativos por la gran variedad de sugerencias que nos ofrece, todo depende de nuestra creatividad.
Por eso hoy os paso esta receta de un arroz meloso con marisco.
Arroz meloso con marisco
El arroz es uno de los alimentos más utilizado en todo el mundo, pero no por eso se convierte en un plato aburrido sino todo lo contrario, resulta ser uno de los más creativos por la gran variedad de sugerencias que nos ofrece, todo depende de nuestra creatividad.
Por eso hoy os paso esta receta de un arroz meloso con marisco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos bien el calamar y lo cortamos en trozos no muy grandes.
- 2
Ponemos una cazuela con medio litro de agua, sal, una hoja de laurel y la cebolla a calentar.
- 3
Cuando empiece a hervir introducimos las almejas y las vamos retirando tal como se van abriendo, cuando ya las tengamos todas abiertas introduciremos los mejillones y haremos lo mismo.
- 4
Filtramos el caldo resultante y lo reservamos.
- 5
En una sartén ponemos dos o tres cucharadas de aceite a calentar echamos los dientes de ajo sin pelar, añadimos los calamares, a continuación añadimos los pimientos cortados a tiras, retiramos los ajos y seguidamente le ponemos el tomate rallado y medio vaso de vino blanco.
- 6
Lo dejamos reducir todo unos minutos y añadimos el arroz y el colorante, le damos unas vueltas que se dore un poco.
- 7
Le echamos el caldo que tenemos reservado y lo dejamos cocer 15 minutos, probamos como esta de sal y añadimos las almejas, y los mejillones despojándoles de una cáscara, le damos un par de vueltas y lo dejamos reposar cinco minutos. Y listo para servir. Bon profit ¡!!
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