Bundt Cake de calabacín (bizcocho de calabacín)

Name: Bundt Cake de calabacín (bizcocho de calabacín)
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 70 gr frutos secos; 150 g harina; 1 cucharadita levadura química; Pellizco sal; 1 cucharadita canela; Pellizco bicarbonato; 1 huevo; 1 clara; 160 gramos azúcar; 100 gramos aceite (yo de oliva flojo); 150 g calabacín rallado; Para la glasa; 75 gramos azúcar glass; Zumo de limón el que admita hasta conseguir la consistencia

Fini Bautista Angulo @finibautista

Reto que me propuso una amiga Vicky. No es un reto en sí, simplemente me pasa la receta para que yo lo pruebe 😅😅

Bundt Cake de calabacín (bizcocho de calabacín)

Fini Bautista Angulo @finibautista

Reto que me propuso una amiga Vicky. No es un reto en sí, simplemente me pasa la receta para que yo lo pruebe 😅😅

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

70 grfrutos secos
150 gharina
1 cucharaditalevadura química
Pellizcosal
1 cucharaditacanela
Pellizcobicarbonato
1huevo
1clara
160 gramosazúcar
100 gramosaceite (yo de oliva flojo)
150 gcalabacín rallado
Para la glasa
75 gramosazúcar glass
Zumo de limón el que admita hasta conseguir la consistencia

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Tamizamos los ingredientes secos y los reservamos, picamos los frutos secos con la picadora
3

Ponemos en un bol el huevo y la clara el azúcar lo batimos con unas varillas eléctricas hasta que blanqueen. Le incorporamos el aceite y seguimos con las varillas, agregamos los ingredientes secos y mezclamos con movimientos envolventes
4

Le incorporamos el calabacín y seguimos mezclando con movimientos envolventes. Le agregamos los frutos secos picados lo mezclamos, y lo pondremos en un molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina
5

Horneamos a 190 grados, por 35 minutos calor arriba y abajo
6

Desmoldamos dejamos enfriar, y preparamos la glasa con el azúcar glass y el zumo de limón. La ponemos por encima, y buen provecho