Poner a hervir la leche. Aparte, poner en una ollita la mantequilla y llevar a disolver al fuego.

Una vez derretida, agregar de a poco la harina mezclando con una cuchara de madera.

Se retira el recipiente del fuego y siempre mezclando se añade el azúcar mezclado con el cacao.

Se va alternando con la leche.

Se vuelve a poner sobre el fuego y se deja hervir dos minutos sin dejar de revolver.

Se retira y se deja enfriar.

Luego se pone la crema en una manga con boquilla lisa y se hace un agujerito lateral en cada bomba y oprimiendo la manga se rellenan con la crema.