Langostinos al pil pil o al ajillo
Paso a paso
- 1
Pelamos y lavamos los langostinos. Tiramos las cáscaras y reservamos los langostinos pelados y enteros.
- 2
Pelamos, lavamos y picamos los dientes de ajo en trocitos pequeños. Les quitamos el tallo verde si los ajos que usamos lo presentan. Reservamos.
- 3
En una olla de barro añadimos los ajos, la guindilla y el aceite. Tenemos que saltear un poco los ajos a fuego medio. Añadimos el perejil, removemos y añadimos los langostinos.
- 4
Tenemos que cocinar los langostinos y hacer que empiece a hervir el aceite. Cuando eso ocurra, seguimos unos minutos más removiendo los langostinos pero después añadimos la cucharada de pimentón dulce. Removemos y apartamos del fuego. Tapamos la cazuela de barro unos minutos con su tapadera y listo para servir.
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