Precalentar el horno a 250 grados. Agregar aceite en la carne con las manos o con brocha.. después agregar sal gruesa por ambas caras.

Cuando el horno este en su temperatura, llevarla al horno por 10 minutos aprox. (Dependiendo del corte) es importante ir vigilando la carne para evitar que se cocine demasiado.. la palanca es un corte que se cocine muy rápido debido a lo delgado del corte lo que lo hace perfecta para picar junto a los amigos y familia. Cuando la carne empiece a votar sus jugos está lista. Acompañe está preparación con un buen vino tinto merlot