Carne picada de cerdo con patatas y salsa de tomate
En esta receta yo usé un poco de chile de árbol, pero es opcional. Creo que en poca cantidad le da un muy buen sabor.
Carne picada de cerdo con patatas y salsa de tomate
En esta receta yo usé un poco de chile de árbol, pero es opcional. Creo que en poca cantidad le da un muy buen sabor.
Paso a paso
- 1
Pon asar los tomates con 2 dientes de ajo, el pedazo de cebolla y los chiles. Cuidado porque los chiles se asan muy rápido.
- 2
Ua vez asados lleva a la licuadora con el agua, licúa muy bien. Reserva.
- 3
En una olla o sartén amplia pon el aceite, ya caliente agrega la cebolla y los ajos, cuando revienten añade la carne y deja que se fría.
- 4
Ya bien lavadas las patatas, parte en trozos tamaño bocado y lleva a cocer desde agua fría por unos 8 minutos.
- 5
Cuela la salsa sobre la carne, agrega las patatas escurridas, epazote, sal. Mezcla muy bien, baja el fuego y tapa. Deja guisar por unos 20 minutos moviendo de vez en cuando.
- 6
Puedes servir con frijoles refritos.
- 7
Buen provecho.
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