Carne picada de cerdo con patatas y salsa de tomate

Name: Carne picada de cerdo con patatas y salsa de tomate
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3/4 kilo de bistecs de cerdo picada. Así la pides; 4 tomates; 1/3 de cebolla en trozo, más 1/4 picada; 2 dientes ajo, más 2 muy picaditos; 3 chiles de árbol secos; 3 patatas medianas; 1 ramita epazote (opcional); C/n sal; 1/2 taza agua; 3 cucharadas aceite vegetal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

En esta receta yo usé un poco de chile de árbol, pero es opcional. Creo que en poca cantidad le da un muy buen sabor.

Carne picada de cerdo con patatas y salsa de tomate

María Carmen @cook_2662513

Mexico

En esta receta yo usé un poco de chile de árbol, pero es opcional. Creo que en poca cantidad le da un muy buen sabor.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

3/4 kilo de bistecs de cerdo picada. Así la pides
4tomates
1/3de cebolla en trozo, más 1/4 picada
2 dientesajo, más 2 muy picaditos
3chiles de árbol secos
3patatas medianas
1 ramitaepazote (opcional)
C/nsal
1/2 tazaagua
3 cucharadasaceite vegetal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Pon asar los tomates con 2 dientes de ajo, el pedazo de cebolla y los chiles. Cuidado porque los chiles se asan muy rápido.
2

Ua vez asados lleva a la licuadora con el agua, licúa muy bien. Reserva.
3

En una olla o sartén amplia pon el aceite, ya caliente agrega la cebolla y los ajos, cuando revienten añade la carne y deja que se fría.
4

Ya bien lavadas las patatas, parte en trozos tamaño bocado y lleva a cocer desde agua fría por unos 8 minutos.
5

Cuela la salsa sobre la carne, agrega las patatas escurridas, epazote, sal. Mezcla muy bien, baja el fuego y tapa. Deja guisar por unos 20 minutos moviendo de vez en cuando.
6

Puedes servir con frijoles refritos.
7

Buen provecho.