Chop Suey de lomo y verduras con arroz

Name: Chop Suey de lomo y verduras con arroz
Yield: 5 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 700 gr lomo vacuno; 1 pimiento verde; 4 cebollas blancas; 1 zanahoria; 40 gr Salsa de Soja; 200 cc caldo de carne; C/N sal y pimienta; C/N ají molido; C/N pimentón; 10 gr Hongos de pinos secos; 3 tazas colmadas; C/N caldo de verdura; C/N sal; 2 dientes ajo

NicoChef @cook_14463591

San Miguel de tucuman

El chop suey o chapsuí, escrito a veces chapsui, es un plato de origen chino-estadounidense que literalmente significa "trozos mezclados" Rico y fácil de hacer!!! Adelanteeee!!

Chop Suey de lomo y verduras con arroz

NicoChef @cook_14463591

San Miguel de tucuman

El chop suey o chapsuí, escrito a veces chapsui, es un plato de origen chino-estadounidense que literalmente significa "trozos mezclados" Rico y fácil de hacer!!! Adelanteeee!!

Guardada

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Ingredientes

5 raciones

700 grlomo vacuno
1pimiento verde
4cebollas blancas
1zanahoria
40 grSalsa de Soja
200 cccaldo de carne
C/Nsal y pimienta
C/Nají molido
C/Npimentón
10 grHongos de pinos secos
Arroz blanco
3 tazascolmadas
C/Ncaldo de verdura
C/Nsal
2 dientesajo

Guardada

Paso a paso

1

Lo primero que hacemos es limpiar el lomo, quitando el exceso de grasa, lo cortamos en cubos y lo salteamos en aceite. Lo ideal es hacerlo en un wok, de no tenerlo, una cacerola servira!
2

Una vez dorado los trozos de lomo, retiramos y reservamos, en la misma sartén de ser necesario agregamos aceite y salteamos los vegetales siempre de los más duros a los blandos en este caso primero los pimientos, luego la cebolla y por último la zanahoria.(pimientos y cebolla cortados en paisana=cortes grandes e irregulares) y la zanahoria rallada gruesa.
3

Una vez rehogado los vegetales, incorporamos nuevamente los trozos de carne, incorporamos la salsa de soja, los hongos hidratados con el líquido y el caldo.
4

Agregamos los demás ingredientes, sal, pimienta, pimentón y dejamos cocinando hasta reducir los líquidos y que la preparación espese.
5

Para el arroz, colocamos aceite, luego las 3 tazas de arroz, en este caso use gallo oro el cual no se pasa! Y caldo duplicando su volumen, sobre este puse 3 dientes de ajos aplastados con piel! Y lo serví de esta manera.....