Arroz horneado (horno milagro, cazuela horno)
Si hecho en una cazuela ya es rico, horneado es delicioso. Adaptación hecha para el horno milagro o cazuela horno.
Arroz horneado (horno milagro, cazuela horno)
Si hecho en una cazuela ya es rico, horneado es delicioso. Adaptación hecha para el horno milagro o cazuela horno.
Paso a paso
- 1
Colocamos el difusor de calor sobre el quemador y la cazuela horno. Encendemos el fuego con flama media y agregamos un chorrito de aceite. Agregamos los dientes de ajo. Incorporamos las costillas salpimentadas y tapamos por 15 minutos. Destapamos y movemos las costillas, incorporamos el chorizo, la moronga, la salchicha. Tapamos y dejamos 10 minutos.
- 2
Retiramos las carnes y agregamos el tomate pasado por el rallador, movemos y al hervor agregamos el pimentón y una pizca de sal.
- 3
Regresamos las carnes, las revolvemos y las vamos acomodando, repartiéndolas al rededor.
- 4
Agregamos el caldo. Rectificamos sal.
- 5
Agregamos el arroz y los chícharos (guisantes) tratando de repartirlos.
- 6
Incorporamos las tiras de pimiento, los ejotes (judías verdes), el tomate partido a la mitad y las ramitas de perejil.
- 7
Colocamos la tapadera de nuestro horno milagro (cazuela horno) con los orificios de los lados tapados por completo, subimos la flama 5 minutos y pasado ese tiempo la bajamos a lo mínimo con los orificios de los lados semi abiertos por 20 minutos más.
- 8
Una vez que pasó ese tiempo, giramos la tapadera para dejar los orificios de los lados abiertos por completo para finalizar el horneado.
- 9
Destapamos con cuidado y apagamos el fuego.
- 10
Servimos y disfrutamos.
- 11
Hecho en Horno Milagro Alumodel. Industria Mexicana.
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