Masa: Haz una fuente con las harinas y dentro de la fuente vierte la azúcar, la sal, la vainilla y el huevo, agregas un poco de agua y revuelves todo lo del centro de la fuente, una vez integrado todo lo de adentro de la fuente agrega la mantequilla, y amasamos todo, una vez bien amasado cortas en dos la masa y refrigeras alrededor de 20 minutos.

Relleno: Lava, pela y corta en rodajas las manzanas y las pones en un bowl con agua y agregas las gotitas de limón al agua para que las manzanas no se oxiden en lo que pelas y cortas las demás manzanas, una vez terminado el trabajo escurre toda el agua bien escurrida y enseguida viertes la azúcar, la sal, la canela molida y el extracto de vainilla y revuelves todos los ingredientes con dos cucharones (no lo hagas en la batidora eléctrica porque se rompen) y después agregas unas gotitas de limón y la harina y vuelves a revolver, después de revolver reservamos.