Pollo al horno en salsa cebolla/tomillo

Name: Pollo al horno en salsa cebolla/tomillo
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cebolla; 4 dientes ajo; 2 cucharadas tomillo deshidratado; 2 cucharadas vinagre tinto; 1 pizca pimienta; 1 pizca comino; Sal a gusto; 1 hoja laurel; 4 trutos cortos; Mantequilla

Luis Correa @lcorrea

Las Condes, Santiago

Hace muchos años conocí una abuela que hacía esta receta. Yo la hago desde hace un tiempo y me encanta el sabor con el cual el pollo queda y los aroma que desierta el apetito. Yo se lo preparo a mi bebé (siete añitos) y le encanta. Mi viejo, que en paz descanse, tenía una frase que hice mía: "el mejor condimento de la cocina es el amor". Una linda forma de cocinar. #CookpadChile

Pollo al horno en salsa cebolla/tomillo

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Ingredientes

4 raciones

La salsa
1cebolla
4 dientesajo
2 cucharadastomillo deshidratado
2 cucharadasvinagre tinto
1 pizcapimienta
1 pizcacomino
Sal a gusto
Pollo
1 hojalaurel
4trutos cortos
Mantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Picamos en cubos la cebolla y la colocamos en nuestra picadora. Agregamos el tomillo, el vinagre, la pimienta, el comino y la sal y procedemos a picar y luego a reservar.
2

En una fuente aplicamos la mantequilla e incorporamos las presas de pollo.
3

Vertemos sobre el pollo la salsa y aseguramos que todas las presas queden bañadas en la salsa. Agregamos la hoja de laurel asegurando que ésta quede sumergida en la salsa.
4

Cubrimos la fuente con film plástico y dejamos reposar en el resfrigerador una hora mínimo.
5

Luego, según horno, llevar a cocción dorar y servir.