Lasagna vegetariana con pesto

Name: Lasagna vegetariana con pesto
Yield: 6 raciones
Cuisine: panameñas
Ingredients: 1 . 1 paquete pasta para lasagna; 2 . 1/2 kilo champiñones; 3 . 1 manojo espinaca; 4 . 1/4 kg. requesón; 5 . 1/2 kilo queso gouda; 6 . 1/2 kilo queso mozzarella; 7 . 1/2 kilo queso manchego; 8 . Mantequila

Rigo Macías @cook_4633938

Panamá

#SinCarne

Lasagna vegetariana con pesto

Rigo Macías @cook_4633938

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

1. 1 paquete pasta para lasagna
2. 1/2 kilo champiñones
3. 1 manojo espinaca
4. 1/4 kg. requesón
5. 1/2 kilo queso gouda
6. 1/2 kilo queso mozzarella
7. 1/2 kilo queso manchego
8. Mantequila

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Pasa por agua caliente las láminas de la pasta y escúrrelas y reserva.
2

Aparte guisa las espinacas picadas con poco aceite y agrega el requesón.
3

Guisa lo champiñones rebanados con poco aceite.
4

Enmantequilla un molde (refractario) y coloca una capa de láminas de pasta, enseguida añade una capa de espinacas con requesón, otra capa de pasta, champiñones, queso, otra capa de pasta y por último los 3 quesos (mozzarella, manchego y gouda).
5

Cubre con papel aluminio y lleva al horno por 30 minutos a 150° C
6

Una vez horneado saca del horno y destapa, deja reposar por 20 minutos para que, al momento de cortarla no se deshaga.