Los gnocchi de los días 29
Los gnocchi o en su versión castellanizada ñoquis, son un plato de pasta hecha con papas y harina, se acostumbra comerlos los días 29 de cada mes poniendo bajo el plato una moneda para que no falte la comida en el mes. Esta es la receta de Renée una amiga argentina que vive en Chile.
Los gnocchi de los días 29
Los gnocchi o en su versión castellanizada ñoquis, son un plato de pasta hecha con papas y harina, se acostumbra comerlos los días 29 de cada mes poniendo bajo el plato una moneda para que no falte la comida en el mes. Esta es la receta de Renée una amiga argentina que vive en Chile.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos primero la salsa, a mí me gustan en salsa de tomate muy simple, usamos 4 jitomates pelados previamente y los salteamos con cebolla y un diente de ajo picados, sazonamos con sal, pimienta, albahaca picada y un chorrito de vino blanco.
- 2
Para hacer los gnocchi necesitamos dos partes de papa por una de harina, cocemos las papas, las pelamos, las prensamos, les agregamos un huevo y poco a poco les vamos añadiendo harina a que quede una masa elástica, formamos unas bolas con la masa como del tamaño de un huevo y en la mesa enharinada las vamos haciendo un rollo como de 2 centímetros de ancho y enseguida cortamos los gnocchi de 1 centímetro cada uno, los podemos decorar con un tenedor para que tengan rayas.
- 3
Ponemos agua a hervir con sal y los ponemos a cocer. Están listos cuando floten.
Los sacamos de inmediato en los platos, los cubrimos con la salsa y un poco de queso parmesano rallado.
Cooksnaps
Búsqueda Popular en
Recetas similares
Más recetas
Comentarios