Poner en un cazo 4 vasos de agua con las 3 ramitas de romero y una poca sal o una pastilla de caldo de pollo y una cucharada de colorante alimentario. Ponerlo a fuego lento.

Poner en la olla exprés el aceite y freír el pollo hasta que quede muy doradito.

Añadir el tomate y el ajo, picados muy menudos y sofreír con el pollo, cuidando que el ajo no se queme, porque le daría mal sabor al arroz.

Añadir las judías verdes troceadas, los 2 vasos de arroz y 2 cucharadas de pimentón dulce, darle unas vueltas a todo, evitando que se queme el pimentón.

Añadir el caldo, colándolo, para quitar el romero y cerra la olla.

Cuando suba la válvula, bajar un poco el fuego a fuego medio y esperar 5 minutos.

Tras los 5 primeros minutos, bajar a fuego lento y esperar otros 5 minutos para apagar el fuego.

Esperar a que baje la válvula para abrir la olla.

Dejar reposar unos minutos y servir.