Pavo estofado a la cerveza con arroz blanco

Name: Pavo estofado a la cerveza con arroz blanco
Yield: 3-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gramos pavo; 1 cebolla; 1 zanahoria; 350 ml cerveza; 3 hojas laurel; Pimienta blanca; 1 avecrem de carne; 3 tazitas de arroz (basmati, integral.... a gusto)

Arturo @cook_15293268

Pavo estofado a la cerveza con arroz blanco

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Ingredientes

3-4 raciones

400 gramospavo
1cebolla
1zanahoria
350 mlcerveza
3 hojaslaurel
Pimienta blanca
1avecrem de carne
3tazitas de arroz (basmati, integral.... a gusto)

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el pavo a cubitos. Dejar haciéndose el arroz blanco.
2

Sofreír y sellar los trozos de pavo y guardar
3

Cortar la cebolla y zanahoria a dados y ponerla a pochar en la misma cazuela que el pavo
4

Añadir el pavo con la verdura y pochar un par de minutos. Luego añadir la cerveza, las especies y el laurel. Llevar a ebullición y mantener un par de minutos
5

Tapar, bajar el fuego y dejar 20 minutos.
6

Separa la carne y las verduras con el líquido. Con la batidora mezclar las verduras y el líquido para hacer una salsa.
7

Juntar todo y dar un calentón y dejar reposar tapado. Tener cocinado ya el arroz blanco
8

Servir con el arroz blanco de guarnición.