Cous Cous

Name: Cous Cous
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 Kg Zanahoria; 1 Kg Calabaza; 700 g Cebolla; 100 g Ajo; 2 Kg Espinaca; 400 g Garbanzo; 1 Kg Pulpa de cordero; 500 g Cous Cous (Grano Fino); 160 cl Aceite vegetal; 50 g Comino; 50 g Sal; 50 g Pimienta

Cyyn AG @cook_4810084

Culiacán Sinaloa, México

Cous Cous

Cyyn AG @cook_4810084

Culiacán Sinaloa, México

Guardada

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Ingredientes

35 minutos

4 raciones

1 KgZanahoria
1 KgCalabaza
700 gCebolla
100 gAjo
2 KgEspinaca
400 gGarbanzo
1 KgPulpa de cordero
500 gCous Cous (Grano Fino)
160 clAceite vegetal
50 gComino
50 gSal
50 gPimienta

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Lavar y desinfectar las zanahorias, Calabazas y espinacas.
2

Limpiar la cebolla y los ajos.
3

Cortar la mitad de la cebolla en cuadros de 1cm y la otra mitad en cubos de 0.5 cm.
4

Trocear la mitad de los ajos y picar finamente la otra mitad, rebanar las zanahorias en cuatro a lo largo; rebanar las calabazas en cuatro a lo largo; Cortar la carne en trozos de 1.5 cm
5

El Cordero debe estar cosido a terminación media ponerle sal y pimienta.
6

Después de haber rebanado todas las verduras añadir los demás ingredientes.
7

El Cous Cous se le tiene que añadir Agua (Taza 1/2) Dejar reposar por 10 minutos.
8

Ya que pasaron los 10 minutos agregar todos los ingrediente y listo a servir.