Mezclar primero los ingredientes secos

Incorporar una parte de la margarina y el Agua

Mezclar bien hasta tener una masa uniforme y sin grumos

Dejar reposa la masa por lo menos 10 minutos

Una vez reposada formar una bola y hacerle un corte muy superficial en forma de cruz

Ya listo el corte, estiraremos poco a poco y con mucho cuidado de no romper la masa cada esquina para formar un rectángulo y dejando la parte de en medio intacta para que como una Montañita en medio

Poner el resto de la margarina en medio de la masa estirada y cubrirla con cada esquina que se estiraron para taparla completamente

Una vez cubierta la margarina daremos pequeños golpecitos sobre la masa para ir la aplastando y estirando cuidando de no romper la masa (ojo no aplastes la masa con el rodillo como si fuera masa para pizza solo hay que aplastar ligeramente)

Estirar y dar dobleces y repetir la operación por lo menos 7 veces

Deja la masa reposar el el refrigerador por lo menos 2 horas, para manejar la masa se recomienda hacerlo lo más fría pocible ya que es más fácil de manejar ya que si se utiliza a temperatura ambiente estará muy aguada y será muy difícil manejarla