Con ayuda de un colador escurre todo el aceite al atún, exprime bien para eliminar la mayor cantidad posible. Exprime y desmenuza con un tenedor al mismo tiempo.

Deposita el atún ya escurrido y desmenuzado en un tazón espacioso. Agrega el huevo, la sal y la pimienta. Bate hasta lograr una mezcla uniforme. Añade paulatinamente pan molido y sigue batiendo hasta que quede una pasta maleable, ni muy pegajosa ni muy seca (no uses todo el paquete de pan en un solo tiburón).

Haz acopio ahora de tus mejores dotes escultóricas y forma con la pasta un tiburón. Recuerda que la cola se ve de forma completa de perfil, el hocico es ojival (no forma de botella como los delfines), tiene una muy característica aleta dorsal y ponle además una lateral asomando bajo su cuerpo.

Calienta aceite en una plancha antiadherente (que el tiburón no se pegue ni en el lugar donde lo formaste ni en la espátula con que lo tomes para freírlo). Cuando el aceite haya elevado su temperatura coloca con cuidado el tiburón, que permanezca a fuego medio todo el tiempo de cocción. Da vuelta unas tres veces a lo largo de siete a diez minutos (para que el calor alcance y cueza todo el huevo). Retira del fuego.

De la pulpa de la aceituna corta un ojo almendrado y tres franjas tipo luna (serán las branquias). Si los peques lo desean acompaña con mayonesa y/o mostaza. Esta mezcla no pone límites a tu imaginación, puedes formar con ella además pececillos más pequeños, estrellas de mar, delfines y si eres hábil hasta caballos de mar (no te recomiendo un pulpo, son difíciles). Si tienes un plato azul, este es el idóneo para tus creaciones de inspiración marina. ¡Feliz día del niño!