Sumergimos los berberechos en agua durante 2 horas, para que suelten la arenilla.
Ponemos una sarten al fuego, y cuando esté muy caliente añadimos los berberechos escurridos y secos, los dejamos hasta que se abran.

En un recipiente pequeño ponemos aceite de oliva virgen extra, perejil picado,
Ajo picado, y un poco de zumo de limón, con el molinillo de sal ponemos un poco por encima de los berberechos y vertemos el contenido del recipiente por encima.