Muy sana y muy buena

Gazpachuelo #cuchillosarcos

Es una sopa de pescado ligada con mayonesa típica de Málaga, espero que os guste, lo haremos de merluza, gambas y patatas. Aunque si sobra para el día siguiente, puedes añadir pan.

El gazpachuelo era una comida típica de los pescadores de El Palo. Yo lo he hecho sin pescado ni nada estaba buenísimo

#mundo Esta receta es típica de Málaga . Nunca falta en mi cocina

#recetasconalma Plato sencillo, barato y rápido, pero no por eso menos rico. Normalmente se hace una mayonesa casera, yo usé una comprada

Esta receta es una de mis favoritas y trata sobre quizás, el plato que más recuerdos me trae de la infancia. Sobre todo esta receta de mi abuela que con mucho cariño me lo preparaba cada vez que quería.No puedo más que decir que ME ENCANTA !! 😍El gazpachuelo es un plato de origen humilde y procedente de los pescadores malagueños.Se elabora a base de caldo de pescado y mahonesa de huevo la cual se suele acompañar con patatas, taquitos de pan o arroz.En muchos hogares también se acompaña de clara de huevo montada o cocida, pescado blanco, almejas y más, procurando siempre mantener el color blanco que tanto la caracteriza.Básicamente, el truco de esta receta es jugar en todo momento con las temperaturas para evitar a toda costa que la mayonesa no se corte.Este concepto es por supuesto también válido a la hora de recalentar la sopa ya sea al fuego o al microondas. Siempre habrá que tener cuidado de no pasarnos porque la sopa se estropeará.Espero que probéis esta riquísima receta de mi tierra malagueña y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#OneMomentInTheSky#ElCieloEnLaTierra#comidaespañola

Una rica sopa caliente hecha con pescado y aderezada con mahonesa, típica entre los pescadores.