Suadero de res

Name: Suadero de res
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kg carne de suadero; 4 hojas laurel; 2 dientes ajo; 1 lt leche; 1/2 cebolla; 7 pimientas negras; 1 taza manteca; 1/2 cebolla picadita; 1 ramito cilantro picado; La salsa de tu elección; Tortillas; Limones

Danny cole @cook_4501023

Puerto / Ciudad

Es la típica receta de los tacos de la calle homenaje a México (se le llama suadero a la parte que se encuentra entre el costillar y la piel . )Arg. Matambre

Suadero de res

Danny cole @cook_4501023

Puerto / Ciudad

Es la típica receta de los tacos de la calle homenaje a México (se le llama suadero a la parte que se encuentra entre el costillar y la piel . )Arg. Matambre

Guardada

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Ingredientes

2 kgcarne de suadero
4 hojaslaurel
2 dientesajo
1 ltleche
1/2cebolla
7pimientas negras
1 tazamanteca
Para los tacos
1/2cebolla picadita
1 ramitocilantro picado
La salsa de tu elección
Tortillas
Limones

Guardada

Paso a paso

1

Corta en cuadros grandes la carne,
en la licuadora leche, ajo, pimienta, sal pizca y baña la carne y deja marinar toda la noche junto con las hojas de laurel
2

Al día siguiente corta más pequeña la carne en una cacerola mediana con la manteca caliente, bien caliente, vamos dorando toda la carne y cuando esté lista la dejamos en la misma, utilizamos el líquido del marinado y lo regresamos a la carne, bajamos la flama tapamos aprox. 40min. Dejamos el trabajo al tiempo vamos rectificando que la carne quede suavecita entonces es ahí cuando esta lista
3

Entonces picamos finamente la carne acercamos las tortillas calientes con la salsa de nuestra elección, cebollita picada, cilantro, limones y entrele, pasele pasele aquí están los de suadero casero!
4

Yo solo me hice mi taquito con cebollita xnipec y aguacate