Poner en remojo la pasta de matarazzo tal como dice la caja y prender el horno en mínimo.

Rehogar media cebolla, agregar la espinaca (previamente hervida) y la ricota. Salpimentar.

En otra sartén, rehogar media cebolla, agregar la carne y dejar cocinar. Salpimentar.

Hacer en una sartén grande una salsa de tomate con las dos latas de tomate perita y las dos cebollas restantes. Se puede agregar también un pimiento si se quiere.

Hacer una capa de pasta lista matarazzo, encima agregar el preparado de espinaca, cubrir con salsa de tomate y crema.

Agregar otra capa de pasta, el jamón cocido, el queso en barra y de nuevo cubrir con salsa de tomate y crema.

Agregar otra capa de pasta, y el preparado de carne con salsa de tomate y crema.

Cubrir con la última capa de pasta, y encima lo restante de la salsa de tomate y crema. Rallar por encima los 100g de queso reggianito.

Por último llevar a horno mínimo durante 20 minutos. Dejar enfriar un poco antes de servir. Rinde para 6 personas - 10 porciones abundantes.