Pechugas a la cordon blue

Pablo Santana
Pablo Santana @cook_4761759
Santo domingo norte

Muy sabrosa y exquisitas.

Pechugas a la cordon blue

El cooksnap de normakiml cuando hizo Pechugas a la cordon blue.
El cooksnap de Carmen cuando hizo Pechugas a la cordon blue.
Pablo Santana
Pablo Santana @cook_4761759
Santo domingo norte

Muy sabrosa y exquisitas.
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Ingredientes

  1. -------Para la pechuga
  2. pechuga de pollo
  3. queso mozzarella
  4. jamón
  5. sal
  6. pimienta
  7. ajo
  8. aceite neutro
  9. harina
  10. pan
  11. huevo
  12. harina de trigo
  13. ---------Para la salsa:
  14. leche
  15. cebolla blanca
  16. sal
  17. pimienta
  18. laurel
  19. nuez moscada
  20. clavo dulce
  21. queso parmesano
  22. queso mozarrella

Paso a paso

  1. 1

    Rebanar y majar las pechugas, colocar queso y jamón para rellenar y envolver y amarrar con hilo o palillo.

  2. 2

    Pasar luego las pechugas envueltas por harina luego por el huevo y por último la harina pan.

  3. 3

    Luego freír en aceite neutro y cocer un poco hasta dorar, luego llevar al horno por un tiempo de 10 a 15 minutos.

  4. 4

    Luego enfriar un poco para no desbaratarla y cortar en rodajas y bañar con la salsa a preparar.

  5. 5

    La salsa puede ser bechamel o una derivada la morney.
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El cooksnap de normakiml cuando hizo Pechugas a la cordon blue.
El cooksnap de Carmen cuando hizo Pechugas a la cordon blue.

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