Cocer la costilla con poca agua, sal, hojas de laurel y un pedazo de cebolla hasta que el agua se seque.

Una ves el agua seca retirar el pedazo de cebolla y las hojas de laurel y agregar aceite y freír.

Ya este bien fritas las costillas agregarle las calabazas, el jitomate y la cebolla picados. Ponerles sal, dos vasos de agua y desmoronarle un cuadrito de knorr suiza dejar hasta que las calabazas estén suaves y apagar y listo