Ceviche de Palmito y Champiñones

Name: Ceviche de Palmito y Champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 lata palmitos, escurridos y cortado en cuadros chicos; 150 gr champiñones cortados en cuadros chicos; 1 atado cilantro, lavado, desinfectado y picado; 1/2 pepino pelado y cortado en cuadros chicos; 3 jitomates hidropónicos cortados en cuadros chicos; 1/2 cebolla blanca o morada, cortada en cuadros chicos; Al gusto salsa bruja; 3 limones, el jugo o zumo; Cantidad necesaria, sal; Al gusto pimienta; 5-6 rajas chile jalapeño en vinagre; Al gusto mayonesa; Al gusto catsup; Al gusto salsa Valentina

₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. @cook_Salvador

México.

Buscando un cambio en ingredientes para un delicioso ceviche. #cumplimos5

Ceviche de Palmito y Champiñones

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México.

Buscando un cambio en ingredientes para un delicioso ceviche. #cumplimos5

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Ingredientes

4 raciones

1 latapalmitos, escurridos y cortado en cuadros chicos
150 grchampiñones cortados en cuadros chicos
1 atadocilantro, lavado, desinfectado y picado
1/2pepino pelado y cortado en cuadros chicos
3jitomates hidropónicos cortados en cuadros chicos
1/2cebolla blanca o morada, cortada en cuadros chicos
Al gustosalsa bruja
3limones, el jugo o zumo
Cantidad necesaria, sal
Al gustopimienta
5-6 rajaschile jalapeño en vinagre
Al gustomayonesa
Al gustocatsup
Al gustosalsa Valentina

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Paso a paso

1

Escurrir y cortar los palmitos
2

Lavar, desinfectar el resto de ingredientes vegetales, picándolos.
3

Ir incorporando, aquí se muestran palmitos, cilantro jitomate, pepino, champiñones
4

Agregar las rajas de chile jalapeño, picadas, el jugo de limón y salsa bruja, mezclar todo. Comprobar sazón, de ser necesario, agregar sal.
5

Untar mayonesa a las tostadas y verter el ceviche sobre la tostada, se puede agregar catsup, si se desea, yo no le puse en esta ocasión, y/o gotas de salsa Valentina.
6

La salsa bruja la compre ya hecha, pero en Cookpad hay recetas de salsa bruja casera. En este recetario Cookpad, en Aguachile de Pulpo Vallarta, de Danny Cole, hay una receta para hacer Salsa bruja.

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₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. @cook_Salvador

sábado, 02 de febrero de 2019 a las 01:48 AM

México.

No soy chef. Soy vegetariano, aunque las recetas aquí expuestas, la mayoría sean veganas. Les comparto con mucho gusto estos guisado veganos. Se ven laboriosos y con muchos ingredientes, por la necesidad de aproximar el sabor a los guisos originales. Por eso en ocasiones les incorporo, sobretodo especies, que la receta carnívora, no lleva.

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7.º en palmito

Comentarios (6)

Maritza Zafra @Deybel67

viernes, 24 de julio de 2020 a las 05:14 AM

Mañana lo intento espero que me quede igual, gracias

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