Patatas guisadas con arroz y níscalos

Name: Patatas guisadas con arroz y níscalos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas grandes; 2 puerros; 2 tomates; 1 cebolla; 250 gr níscalos; 300 cl caldo de verdura; 1 puñado arroz; 3 hojas laurel; Sal; Pimienta negra

Miguelchef @cook_15246537

Talavera De La Reina

Con níscalos recién cogidos del campo!!

Patatas guisadas con arroz y níscalos

Miguelchef @cook_15246537

Talavera De La Reina

Con níscalos recién cogidos del campo!!

Guardada

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Ingredientes

1'30h

4 raciones

4patatas grandes
2puerros
2tomates
1cebolla
250 grníscalos
300 clcaldo de verdura
1 puñadoarroz
3 hojaslaurel
Sal
Pimienta negra

Guardada

Paso a paso

1'30h

1

Cortamos la cebolla y el puerro en trozos y sofreímos en una cazuela. Agregamos el tomate también troceado y dejamos pochar todo.
2

Cuando esté hecha la verdura añadimos los níscalos y rehogamos 5 min.
3

Añadimos el caldo de verdura y el laurel y dejamos cocer 10 min.
4

Cascamos la patata para que suelte mejor el almidón y así espesar un poco el guiso, echamos sal y pimienta recién molida y añadimos a la cazuela y dejamos cocinar 20 min a fuego medio.
5

Acabado el tiempo de cocción apagamos el fuego y dejamos 10 min que se asienten bien los ingredientes. Emplatamos y a disfrutar de este maravilloso guiso otoñal.