Batir la manteca, el azúcar y la ralladura de limón hasta integrar.

Agregar la harina, alternando con los huevos batidos en la leche. Si es necesario agregar un poco más de leche.

Mezclar todo muy bien, añadiendo el jugo de limón.

Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado y cocinar en horno moderado (180°C) por 45 minutos.

Una vez frío, decorar como más te guste y a disfrutar