Lo primero de todo es poner a hervir la pasta el tiempo que nos recomiende el fabricante. Una vez esté al dente, la escurrimos y reservamos.

En una sartén, sin aceite, ponemos a tostar un poco los taquitos de jamón.

Mientras, escurrimos bien la mozzarella fresca y la troceamos. Hacemos lo mismo con el grana padano, cortándolo en cuadraditos pequeños.

Cogemos los tomates secos en aceite y los rasgamos a tiras no muy anchas.

Ponemos la pasta en un bol, como para ensaladas, y le vamos agregando todos los ingredientes: la mozzarella troceada, los cuadraditos de grana padano, las tiras de tomate seco en aceite, el queso en polvo y un buen y generoso chorro de aceite de oliva virgen extra.