Sopa de Cebolla

Name: Sopa de Cebolla
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 barra mantequilla; 1 1/2 litros caldo de verduras (para los vegetarianos) o de pollo; 4 pzas cebollas grandes en rebanadas delgadas; 4 cucharadas salsa inglesa; 1 pza baguette en rebanadas; al gusto Queso para derretir; al gusto Sal de mar

Teresa Baralt @tere_baralt

Esta receta me la enseñó mi mamá cuando me iba a casar, se lo agradecí tanto. La preparo siempre en el invierno porque te calienta enseguida. A mi esposo le encanta y a mí me toma solo unos minutos prepararla y no necesito estar ahí mientras se cuece.

Sopa de Cebolla

Teresa Baralt @tere_baralt

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1/2 barramantequilla
1 1/2 litroscaldo de verduras (para los vegetarianos) o de pollo
4 pzascebollas grandes en rebanadas delgadas
4 cucharadassalsa inglesa
1 pzabaguette en rebanadas
al gustoQueso para derretir
al gustoSal de mar

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una olla grande derrita la mantequilla.
2

Fría en ella la cebolla en rebanadas hasta que esté suave.
3

Añada el caldo de verduras o caldo de pollo, sal al gusto y deje hervir durante 20 minutos.
4

Poco antes de que esté lista la sopa, encienda el horno a 220°C y cuando esté caliente ponga el pan con rebanadas de queso hasta que se derrita, retire y reserve.
5

Apague el fuego de la sopa y agregué la salsa inglesa, ajuste el sazón si es necesario (puede agregar un poco de consomé en polvo). Coloque los panes con queso en el fondo de un plato hondo y agregue la sopa. Sirva bien caliente.