Sopa de tortilla

Name: Sopa de tortilla
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 Tortillas rebanadas en tiras y fritas en aceite; 1/2 Cebolla; 2 Dientes Ajo; 2 lt Consomé de Pollo o 2 cuadritos de consomé; 1 Panela; 1 Aguacate; 8 Hojas Epazote; 4 Jitomates; 2 Chiles Pasilla; Crema entera; Sal

Rico Sabor @cook_4828352

Guadalajara

Video Receta de Sopa de Tortilla
https://www.youtube.com/watch?v=ylBzZDcdawI

Sopa de tortilla

Rico Sabor @cook_4828352

Guadalajara

Video Receta de Sopa de Tortilla
https://www.youtube.com/watch?v=ylBzZDcdawI

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

8Tortillas rebanadas en tiras y fritas en aceite
1/2Cebolla
2 DientesAjo
2 ltConsomé de Pollo o 2 cuadritos de consomé
1Panela
1Aguacate
8 HojasEpazote
4Jitomates
2Chiles Pasilla
Crema entera
Sal

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En una olla con 2 cdas de aceite, freír los chiles pasilla cortados en tiras pequeñas y reservar.
2

Licuar los jitomates, cebolla, ajo, 8 tiras de tortilla frita, consomé y 1 lt de agua.
3

Agregar en la olla con el aceite caliente el caldillo que licuamos para freír la salsa.
4

Agregar las hojas de epazote y revisar si falta agua o consomé.
5

Dejar hervir durante 15 min.
6

En un plato hondo colocar una porción de tortillas fritas, se vierte la salsa y se decora con crema, aguacate, queso panela y un poco de chiles pasilla.