Extiende el filete de pechuga sobre una superficie limpia y plana.

Sobre el filete de pechuga extendido, coloca una rodaja de jamón también extendida.

Sobre la rodaja de jamón extendida, coloca una rodaja de queso también extendida.

Para este paso debes tener un poco de paciencia ya que a veces se "rompen" tus ingredientes: Enrolla poco a poco el filete junto con el jamón y el queso, de modo que te quede un rollo con los tres ingredientes y para que no se deshaga tu rollo, colócale tantos palillos dentales de madera como necesites para unir el rollo y que no se deshaga.

En un recipiente, vierte el huevo y bátelo de manera que se junten la clara con la yema. De igual manera, en recipientes aparte vierte la harina de pan y la miga de pan.

Unta tu(s) "rollo(s)" de pechuga, jamón y queso con harina de pan.

Ahora unta tu(s) "rollo(s)" con el huevo.

Por último, unta tu(s) "rollo(s)" con miga de pan. Cuando termines, verifica que tus rollos no se hayan deshecho. Si durante los pasos anteriores tus rollo se están deshaciendo, colócales mas palillos para que mantengan su forma enrollada.

En una sartén vierte aceite vegetal y coloca tus rollos de pollo. Por ser empanizado lleva mas aceite que una fritura normal. Fríelos a fuego lento, porque si lo haces con la llama fuerte, puede que se te quemen y no se van a cocinar por dentro.

Gira tus rollos de pollo conforme se vayan friendo hasta conseguir una fritura completa. Cuando ya estén fritos completamente, colócalos sobre unas servilletas de papel para que absorban el aceite con el cual los freíste.

Y listo!! Cordon Blue!! Cuando lo vayas a comer recuerda que tiene palillos de madera así que quítalos. Espero que te guste. Sé que lleva un poco de trabajo y paciencia pero el resultado es delicioso!! Espero que cuando los prepares me envíes fotos, me agradaría mucho saber que alguien mas prepara esta receta! Saludos a todos!!!!!!