Papas con tocino en salsa de cerveza (Olla de cocción lenta-Croc
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
Las papas nunca pueden faltar en nuestra lista del mercado. Mil y un formas de prepararlas. Disfrútalas en esta deliciosa receta muy botanera.
Papas con tocino en salsa de cerveza (Olla de cocción lenta-Croc
Las papas nunca pueden faltar en nuestra lista del mercado. Mil y un formas de prepararlas. Disfrútalas en esta deliciosa receta muy botanera.
Paso a paso
- 1
En una sartén honda puesta a fuego suave,dorar muy bien el tocino, sacar y reservar la mitad escurriendo bien la grasa que debe quedar en la sartén con el otro tanto de tocino.
- 2
Añadir la cebolla, los chiles,el ajo y la harina,revolver.
- 3
Agregar azúcar, sal,pimienta,mostaza,vinagre.
- 4
Y la cerveza, dejar 5 minutos más que suelte el hervor.
- 5
Agregar el perejil.
- 6
Apagar el fuego y vaciar esta mezcla al cazo, añadir el agua tibia. Encender la olla a temperatura alta y tapar.
- 7
Poner a fuego suave la misma sartén, agregar la mantequilla, colocar las papas y sazonarlas de sal con ajo; saltearlas por 5 minutos.
- 8
Vaciarlas al cazo.
- 9
Contar 3 horas con temperatura alta.
- 10
A las 2 horas y media rectificar sal.
- 11
Servirlas con el resto de tocino.
- 12
Hecho en olla de cocción lenta HamiltonBeach de 3.5 litros.
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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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