Torta de bizcocho y cobertura glaseado de queso crema

Name: Torta de bizcocho y cobertura glaseado de queso crema
Yield: 25 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 12 huevos; 12 cucharadas harina cernida; 1 cucharada polvos hornerar; 1 manjar pequeño; 1 sobre mermelada; Esencia vainilla; 1 pan queso crema; 1 taza azúcar flor o normal; 1/2 taza agua

Daniela Jesús Neumann Wendling @Dani_Neumann_W

Santiago

Cumpleaños de mi pequeño #TeQuiero

Torta de bizcocho y cobertura glaseado de queso crema

Daniela Jesús Neumann Wendling @Dani_Neumann_W

Santiago

Cumpleaños de mi pequeño #TeQuiero

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Ingredientes

25 porciones

Bizcocho:
12huevos
12 cucharadasharina cernida
12 cucharadas azúcar
1 cucharadapolvos hornerar
Relleno:
1manjar pequeño
1 sobremermelada
Esencia vainilla
Cobertura y glaseado:
1pan queso crema
1 tazaazúcar flor o normal
1/2 tazaagua

Guardada

Paso a paso

1

A) Batir claras a nieve, agregar azúcar de a poco hasta que doble su tamaño. B) incorporar llamas y harina de a poco con movimientos envolventes. C) llevar al horno fuego medio por 20 min. (Fuego Abajo) después 20 min (fuego envolvente)
2

Una vez listo el bizcocho dividir en 3 secciones iguales, remojar (gotitas) 1° capa con mezcla de esencia de vainilla mezclada con agua o poquito de licor y esparcir manjar disuelto en un poco de leche. Poner 2º capa y remojar y esparcir mermelada. Poner 3º capa de bizcocho.
3

Cobertura y Decoración: Se bate el queso crema junto con azúcar y agua hasta que quede de la consistencia deseada. Esparcir con una espátula sobre la torta.
4

Moler las galletas y esparcir sobre los costados de la torta y rosear sobre ella, luego decorar a gusto.