Bika Ambon Mini/Bika Ambon Ekonomis

Name: Bika Ambon Mini/Bika Ambon Ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 sachet santan instan (65ml)+air sampai total 350ml; 6 lbr daun jeruk, sobek2; 2 btg serai, geprek; 1 lbr daun pandan, simpulkan; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 tetes pewarna kuning (boleh di skip); 150 gr tepung sagu/tapioka; 70 gr terigu (segitiga biru); 1 sdt ragi instant; 170 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 3 btr telur, kocok lepas; 1 sachet SKM; 60 gr margarin, cairkan

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Bika ambon ini versi ekonomis cuma pakai 3 telur. Rasanya pass gak kalah dgn resep yg pake banyak telur. Aroma khas bika ambon harumm poll... Alhamdulillah seratnya kelihatan walaupun belum nyerat2 bangett sihh mungkin karna belum biasa bikin *ngelesss😆
Sy pake snack maker mini isi 11holes yg biasa utk cetakan kue lumpur. Jadinyaa buanyakkkkk....

Lebih banyak

Bika Ambon Mini/Bika Ambon Ekonomis

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
2 sachetsantan instan (65ml)+air sampai total 350ml
6 lbrdaun jeruk, sobek2
2 btgserai, geprek
1 lbrdaun pandan, simpulkan
1/2 sdtkunyit bubuk
2 tetespewarna kuning (boleh di skip)
Bahan B :
150 grtepung sagu/tapioka
70 grterigu (segitiga biru)
1 sdtragi instant
Bahan C :
170 grgula pasir
1/4 sdtgaram
3 btrtelur, kocok lepas
1 sachetSKM
Bahan D :
60 grmargarin, cairkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bahan A sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan.
2

Campur semua bahan B. Aduk rata. Tuang bahan A secara bertahap sambil diaduk pake whisker. Aduk sampai rata dan tdk ada yg bergerindil.
3

Campur semua bahan C. Aduk rata sampai gula larut.
Lalu masukkan ke adonan tadi.
Masukkan juga bahan D. Aduk rata sampai semua tercampur rata/homogen.
4

Tutup dgn plastik wrap/kain. Diamkan 1jam sampai berbusa.
5

Panaskan snack maker yg sudah dialasi alumunium agar panasnya merata sampe pinggir2 jadi gak mateng bagian tengahnya aja dan gak gampang gosong juga.
6

Oles tipis permukaan cetakan dgn minyak. Tuang adonan jgn sampai penuh, cukup 3/4cetakan saja karna adonan akan mengembang.
7

Setelah meletup membentuk lubang2 sarang baru ditutup cetakannya. Masak dgn api kecil sampai matang. Angakat& sajikan.