Lavar bien las guatitas y limpiarlas, cortarlas en cuadros para que su cocción no sea tan lenta, yo lo cocine en una olla de preción

Mientras se cuecen las guatitas preparamos el resto en otra olla Se coloca la primavera, una cebolla cortada en cuartos, aceite, orégano, pimienta

Cuando las guatitas estén cocidas se vierten en la primavera, y se coloca al fuego para que se cuezan las verduras, después de 15 min aprox se sirven y a disfrutar, puedes acompañarlos con lo que quieras yo lo acompañe con arroz graniado