Picar el pollo y reservar

Picar bien las verduras y rehogar en aceite. No dejar que se sequen. Se puede utilizar caldo si se desea.

Masa. Colocar la harina en una fuente agregar el aceite y la sal, mezclar. Volcar en la mesada ir agregando de a poco el agua y amasar hasta lograr una consistencia homogénea. No debe estar pegajosa.

Luego estirar, ir salpicando con harina de ser necesario, o sea que se pegué al estirar. Estirar de un grosor de 3mm. Untar un molde con manteca y forrar. Reservar el sobrante de masa para la tapa de la misma.

Volcar el relleno que estaba reservado. Colocar pedacitos de queso y tapar. Pintar con huevo.

Cocinar hasta que dore. Unos 40 minutos dependiendo del horno. Si se desea la masa tierna cocinar menos.