Enfrijoladas de jamón y queso

Name: Enfrijoladas de jamón y queso
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza frijoles cocidos; 1/2 tomate (rojo); 1/4 de cebolla; ramitas cilantro; al gusto chipotle; crema; al gusto jamón y queso que derrita; caldo de pollo en polvo (Knorr); cantidad necesaria aceite; 6 tortillas

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

Estas porciones rindió para 2 platos de 3 enfrijoladas cada 1. Bien surtidas de salsa, si necesitas más duplica o triplica los ingredientes

Enfrijoladas de jamón y queso

Esther Soto @cook_6501622

jalisco

Estas porciones rindió para 2 platos de 3 enfrijoladas cada 1. Bien surtidas de salsa, si necesitas más duplica o triplica los ingredientes

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Ingredientes

2 raciones

1 tazafrijoles cocidos
1/2tomate (rojo)
1/4de cebolla
ramitascilantro
al gustochipotle
crema
al gustojamón y queso que derrita
caldo de pollo en polvo (Knorr)
cantidad necesariaaceite
6tortillas

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Paso a paso

1

Pon a calentar 2 cucharadas de aceite, agrega cebolla, 1 minuto después agrega tomate, deja 2 minutos y agrega frijoles, cilantro, chipotle, knorr, poco porque los frijoles ya tiene sal, deja unos minutos que hierva
2

Licúa, regresa a la cazuela y deja unos minutos. Por otro lado tenemos el jamón y queso en tiras. Calienta aceite, pasa las tortillas por aceite, rellena de jamón y queso, enrolla
3

Mete al microondas por 15 minutos a que el queso derrita, saca, baña con la salsa de frijoles, agrega crema y listo