Se un sartén se pone aceite y se fríe la costilla con sal y pimienta al gusto.

Se lavan los tomates, el Chile Serrano y el cilantro, para posteriormente ser licuado junto con la media cebolla, los ajos y sal.

Ya que se haya cocinado bien la Costilla, se agrega lo que se licuo y se deja hervir como por 20 minutos.

Para acompañar puede ser con frijoles de la olla. Y listo!!