Cabrito a leña

Name: Cabrito a leña
Yield: 6 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 4 piernas de cabrito (piernas y paletas); ajos; pimienta negra; guayabita; orégano; 1 pizca canela molida; aceite vegetal; sal parrillera; ----- guarnición papas con chimichurri; cebollas asadas

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Típico en Venezuela en los Estados Lara y Falcon muy tierno y gustoso, se los recomiendo.

Cabrito a leña

Dan Barreto @elhornodeeloy @elhornodeeloy

Venezuela - Lara

Típico en Venezuela en los Estados Lara y Falcon muy tierno y gustoso, se los recomiendo.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

4piernas de cabrito (piernas y paletas)
ajos
pimienta negra
guayabita
orégano
1 pizcacanela molida
aceite vegetal
sal parrillera
-----guarnición papas con chimichurri
cebollas asadas

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Marinamos el cabrito en una mezcla de ajos, guayabita, pimienta negra, orégano, canela molida y aceite vegetal al menos tres horas, mejor de un día para otro.
2

Justo antes de asar salamos y a la parri a fuego medio bajo hasta que se doren.
3

Se sirve con papas con chimichurri y cebollas asadas.