Poner en un bowl la harina, el huevo, y la sal. Mezclar.

Agregar leche hasta formar una preparación espesa. Batir para desarmar los grumos.

Poner rocío vegetal en una sartén y calentar. Una vez caliente, verter la preparación y distribuir en toda la sartén. Esperar que se cocine, dar la vuelta y cocinar del otro lado.

Picar y saltear pimiento verde. Hervir el choclo y agregar a la preparación. Condimentar.

Hacer las capas: un panqueque, la verdura y queso.

Poner al horno por 20 minutos para que se derrita el queso. Servir.