Ver mi video en youtube para más detalles sobre esta receta: https://www.youtube.com/watch?v=Vodcw-6Q3sg

Partir las zanahorias en círculos, los chiles en julianas, cebolla en cuadros grandes, los ajos pelados y partidos en laminitas, la coliflor partida en pedazos chicos

Poner la cucharada de aceite en un sartén

Cuando esté caliente el aceite poner a freír el ajo y la cebolla

Cuando esté transparente la cebolla con el ajo ponemos las zanahorias, dejamos pasar medio minuto

Cuando haya pasado medio minuto ponemos los chiles y también los dejamos medio minuto

Cuando haya pasado medio minuto ponemos la coliflor

Cuando estén todos los ingredientes seguimos revolviendo

Agregamos las 3 ramitas de mejorana, las 6 hojas de laurel, la media cucharadita de pimienta y la cucharada de orégano y seguimos revolviendo medio minuto más.

Después integramos una taza de vinagre de manzana

Y 4 tazas de agua

Y sal al gusto

Cuando empiece a hervir revolvemos, apagamos la estufa, tapamos la olla y dejamos enfriar a temperatura embiente para poder embazar