Pata de cerdo asada

Name: Pata de cerdo asada
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pata de cerdo (ésta pesaba 11k con piel); 2 cabezas ajo; 1 cucharada colmada orégano; Sal; 2 limones; Aceite de oliva; Y de un pimiento italiano (el pimiento verde de toda la vida); Chorrito brandy; Agua

Gio @Duranmartinez

Barcelona

Esta receta es una receta navideña en la rep Dominicana, o sea cerdo asado, con que somos pocos en casa, utilizo la pata, ahora no es Navidad, pero yo tengo debilidad por los asados

Pata de cerdo asada

Gio @Duranmartinez

Barcelona

Esta receta es una receta navideña en la rep Dominicana, o sea cerdo asado, con que somos pocos en casa, utilizo la pata, ahora no es Navidad, pero yo tengo debilidad por los asados

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Ingredientes

1pata de cerdo (ésta pesaba 11k con piel)
2 cabezasajo
1 cucharada colmadaorégano
Sal
2limones
Aceite de oliva
Y de un pimiento italiano (el pimiento verde de toda la vida)
Chorritobrandy
Agua

Guardada

Paso a paso

1

Aclaramos la pata con agua para sacar un poco la sal
2

Maceramos 24h antes, ponemos la pata en limón y sal una especie de lavado de cara mentreas en el vasos de la batidora ponemos el ajo, el orégano, un poquito de pimiento (opcional) sal y un poquitito de agua, haremos una pasta homogénea.
3

Haremos unos cortes en la pata para que coja bien el adobo
4

Aclaramos la pata con agua para quitar el exceso de sal
5

Luego pondremos la pasta de ajo que hemos preparado previamente en toda la pata y sobretodo en las ranuras que hemos abierto
6

Poner en un lugar fresco... Y al día siguiente, precalentar el horno a 250 g arriba y abajo
7

Ir mirando por dios que no se queme ni quede crudo, ya que hay que darle la vuelta 😋