Colocar todos los ingredientes secos en un bowl y mezclarlos bien.

Hacer una corona en el centro, cortar en cubitos la manteca a temperatura ambiente y hacer un arenado con la misma.

Luego colocar los huevos y la vainilla o ralladura y unir sin amasar.

Forrar con papel film y llevar a la heladera por aprox 20m.

Espolvorear la mesada con un poco de harina, a parte reservar 1/4 de la masa para hacer las tiras.

Estirar y colocar en una asadera, luego pisar el dulce de membrillo con un tenedor, en caso de querer ablandarlo utilizar un poquito de agua caliente y pisar. Si es dulce de leche no es necesario pisar.

Colocarlo encima de la masa y reservar, a parte estirar la masa que ya estaba reservada y cortar con rejilla, en caso de no poseerla cortar con cuchillo tiras no muy gruesas y colocarlas encima del dulce.

Llevar a horno pre-calentado a 180°C hasta que dore, esperar que se enfrié y servir acompañado de una buena limol.