Filetear la pechuga, posteriormente rellenarlas con queso ponerle pimienta y sal de ajo al gusto, luego la enrollamos y se le colocan tiras de chile morrón, una vez colocado se enrolla la pechuga en papel aluminio. Se pone a hervir poca agua en una cacerola con tapa, una vez que hierva el agua se colocan las pechugas ya enrolladas en papel aluminio y se tapa, se cosen 7 minutos a cada lado y listo.

Para la guarnición de repollo, se pica en tiras muy finas y se desinfecta, se pone a hervir poca agua en un Sartén con tapa una vez hirviendo se coloca el repollo y se le pone sal y mienta al gusto, se tapa y se deja de 6 a 8 minutos para que se pueda cocer el repollo y Listo a disfrutar.

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