Pones el aceite de girasol en la cazuela, añades la cebolla picadita hasta que empiece a ponerse transparente

Añades el tomate picado fino y las zanahorias también cortadas. Se pasa todo

Cuando ya esté cocito, se añade sal, y el pimentón. Yo le pongo del dulce y del picante.

Se añaden las alubias, el agua, y un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra. Se comprueba de sal, pimentón y aceite

Se cuece hasta que las alubias estén tiernas, y, voilá!