Tepache 🍍bebida refrescante

Name: Tepache 🍍bebida refrescante
Cuisine: mejicanas
Ingredients: La cáscara limpia de una piña (la cáscara debe de tener unos 2 o 3 cm de fruta de la piña); 3 piloncillos; 3 clavos de olor; 1 raja canela; (Cual quier Recipiente capacidad de más de 3 litros de preferencia barro o vidrio menos aluminio)

Vanessa U. F @cook_9311766

Guerrero

#CocinaConAmor

Tepache 🍍bebida refrescante

Vanessa U. F @cook_9311766

Guardada

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Ingredientes

La cáscara limpia de una piña (la cáscara debe de tener unos 2 o 3 cm de fruta de la piña)
3piloncillos
3clavos de olor
1 rajacanela
(Cual quier Recipiente capacidad de más de 3 litros de preferencia barro o vidrio menos aluminio)

Guardada

Paso a paso

1

Se pone las cáscaras de la piña en un recipiente con 3 litros de agua
2

Agregamos ahí mismo el piloncillo los clavos de olor y la raja de canela
3

Tapamos el recipiente con una servilleta y ponemos una liga, para que nuestra agua quede tapada y no se contamine.
4

Dejamos en reposo por 3 días (revisar cada día para ver como va, no se preocupen si ven un poco de espuma es normal por la fermentación)
5

Pasado los 3 días ya debe estar listo, lo colamos y pasamos a una jarra y servimos con suficiente hielo (esta bebida se toma muy fría)
6

Dato: en el lugar donde vivo la temperatura es arriba de 38 °C así que mi tepache estuvo antes. Es dependiendo el clima, si les gusta más fermentado pueden dejar otro día más.