Pollo desmenuzado en Mole verde

Name: Pollo desmenuzado en Mole verde
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg pechuga; Agua; 1 Cebolla; 1 diente ajo; al gusto Sal; Cilantro; 8 tomates; 1 Chile poblano; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 rama cilantro; 1 rama epazote; 1 Chile serrano; 1 hoja lechuga; 1 cubo sazonador; al gusto Salpimenta; 125 gramos pepita verde; 2 clavos de olor; 2 pimientas

Pollo desmenuzado en Mole verde

Guardada

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Ingredientes

1 kgpechuga
Agua
1Cebolla
1 dienteajo
al gustoSal
Cilantro
Mole verde
8tomates
1Chile poblano
1/2cebolla
1 dienteajo
1 ramacilantro
1 ramaepazote
1Chile serrano
1 hojalechuga
1 cubosazonador
al gustoSalpimenta
125 gramospepita verde
2clavos de olor
2pimientas

Guardada

Paso a paso

1

Cocer la pechuga con agua cebolla, el ajo y la sal y cilantro
2

Desmenuzar la pechuga y reservar el caldo
3

Moler tomates, chiles, cebolla, ajo, cilantro, epazote, sal, hoja de lechuga, poca agua clavo pimienta cubo sazonador
4

En una cacerola o cazuela calentar aceite y dorar un pedazo de cebolla y vaciar la salsa y que hierva y esperar que cambie de color
5

Mezclar la pepita con el caldo de pollo y vaciar a la salsa hirviendo y mover a fuego lento esperar a que espese y vaciar el pollo